| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丘比沙拉酱 | 克 | 31千卡 | 310千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 48千卡 | 48千卡 | ||
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 615克 | 丘比沙拉苹果虾卷热量/卡路里283千卡 | |||

1、配料:鲜虾,苹果,黄瓜,丘比沙拉酱(甜)

2、鲜虾去皮去虾线,冲洗干净后加盐,糖,白胡椒粉,料酒,鸡蛋清,淀粉抓匀。腌制半天

3、锅内烧开水,下浆好的虾仁,断生后捞出过凉备用。虾仁不要焯的时间过长,以免影响口感。

4、用刮皮器把黄瓜挂成条状薄片

5、苹果切成小条备用,这里也可以用芒果,口感也很好

6、将虾仁和苹果涂抹丘比沙拉酱,用黄瓜片卷成卷状

7、成品装盘

8、装盘,撒面包屑点缀
丘比沙拉酱的热量310千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、抗衰老、健脑安神等功效;可与黑木耳、墨鱼、虾米搭配;与金樱子、香椿、葵花籽相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有通乳、提高性功能、补肾壮阳等功效;可与紫菜、上海青、葡萄搭配;与葡萄、果汁、西红柿相克,同食可能会引起不适;
苹果的热量52千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补脑养血、抗癌、降低胆固醇等功效;可与洋葱、香蕉、酸奶搭配;与沙丁鱼、萝卜、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、祛除腥膻之味、调味等功效;与豆馅、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
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