| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 197克 | 青椒肉丝热量/卡路里208千卡 | |||
 热量208千卡,相当于排舞46分钟消耗的热量270 | |||||
1、先把青尖椒、猪里脊切丝，炒菜用的里脊要选这种细长一条的小里脊，炒出来口感才嫩。
2、切好的肉丝放入1大勺淀粉、1大勺郫县豆瓣酱、1小勺食用油和1大勺料酒。
3、先把炒锅烧热，然后倒油。炒肉的时候记得一定要热锅冷油，这样炒出来的肉会很嫩，而且不粘锅。
4、先放入1小把的花椒，然后倒入肉丝翻炒。
5、看到肉丝变色后，再把切好的青椒丝放进去翻炒
6、看到肉丝变色后，再把切好的青椒丝放进去翻炒
7、这样一道简单好吃的青椒肉丝就上桌了。
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、减肥、镇痛等功效；可与紫甘蓝、苦瓜、黑木耳搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、宽肠胃、补中和血等功效；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有有利于生长发育、消除水肿、治疗高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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