| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 303克 | 水泼蒸蛋热量/卡路里569千卡 | |||
 热量569千卡,相当于爬楼梯71分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备做水泼蒸蛋的全部材料
2、鸡蛋两个加入少量的食盐搅拌均匀，等一下汤汁中还会加盐，这里只需加一点点盐即可，当然也可不加）
3、加入和鸡蛋差不多的清水搅拌均匀（这个季节用冷水即可，如果冬天最好是用温水
4、将搅拌均匀的蛋液水过一个漏勺
5、将过好蛋液水装入碗盘中盖一层保险膜入蒸锅，水开后蒸5-8分钟
6、将胡萝卜和蟹肉棒切成大小差不多的丁
7、锅中加入适量的清水烧开后放入豌豆、蟹肉棒和胡萝卜丁
8、加放一袋史云生浓醇清鸡高汤和适量食盐
9、再事再勾个簿芡，淋上一些麻油，装入蒸好的蛋中即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、养血发胎等功效；可与茼蒿、百合、桂圆肉搭配；与茶叶、地瓜、糖精相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、促进消化、防癌等功效；可与圆白菜、大米、绿豆芽搭配；与柠檬、柚子、茄子相克，同食可能会引起不适；
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