| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 梭子蟹 | 克 | 484千卡 | 95千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 852克 | 家常梭子蟹热量/卡路里874千卡 | |||

1、梭子蟹清洗干净切好

2、生姜大蒜切好备用

3、锅热油加油生姜大蒜爆香

4、加入梭子蟹翻炒

5、加入适量酒、酱油、蚝油、蒸鱼豉油、一点盐

6、盖上锅盖闷会

7、出锅前加入淀粉勾芡放入葱丝翻炒出锅
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、下气消痰、治疗高血压等功效;可与姜、油麦菜、基围虾搭配;与葱、菠菜、竹笋相克,同食可能会引起不适;
梭子蟹的热量95千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有提高免疫力、补骨添髓、充胃液等功效;可与鸽肉、荷叶搭配;与香梨、石榴、雪梨相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气生津、润肠通便、和胃等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、止血、提鲜等功效;与红豆、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
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