| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 67千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | ||
| 总量 | 753克 | 篮球面包热量/卡路里2302千卡 | |||

1、基础面团中一部分加入可可粉,剩下的加入蔓越莓干及核桃(可按自身喜好随意搭配

2、可可面团搓成长条,放入半圆形模具做成篮球的线

3、放入白色面团,在发酵至两倍大

4、上下火150度,35-40分钟

5、完成
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、美白、治疗便秘等功效;可与木瓜、甘蔗、蜂蜜搭配;与白砂糖、菠萝、橙子相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有增强免疫力、促进伤口愈合、舒缓肝气等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、健脑益智、养血发胎等功效;可与苋菜、茼蒿、玉米搭配;与菠萝、豆浆、红薯相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、促消化、提鲜等功效;与红豆沙、小豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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