| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 908千卡 | 227千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 1074克 | 翡翠白菜饺子热量/卡路里2158千卡 | |||
 热量2158千卡,相当于跳舞450分钟消耗的热量288 | |||||
1、面粉分两份，取一份用榨好的菠菜汁和成面团，另一份用清水和成面团。
2、胡萝卜擦细丝，加肉馅、木耳切碎、海米切碎，加酱油、香油、盐，根据口味调成饺子馅。
3、用绿色面团包裹白色面团，搓成长条。
4、切成剂子。
5、擀成饺子皮。
6、包成饺子。
7、饺子生胚。
8、下水煮熟。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、润肺补肾、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保障营养、防治痔疮、通肠导便等功效；可与魔芋、香油、粉丝搭配；与大豆、猪里脊肉、猪肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、杀菌、清理胃水等功效；与赤豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋补养生、延缓衰老、防治皮肤炎症等功效；可与菠菜搭配；
味极鲜酱油的热量76千卡（每100克）；具有提鲜、增加食欲等功效；
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