清蒸鲳鱼的热量/卡路里_清蒸鲳鱼的做法

1、处理鱼身
①将鱼内外清洗干净；（附图是腌制时的）
②鱼两面改刀花（易入味也易熟）
2、腌制
①将葱切葱花，部分切小段，姜拍碎及切片；装碗备用
②撒少许盐至鱼表面及内部；
将切段的葱，少许姜片塞进鱼肚里（留部分葱花后面用）；
淋一小盖料酒腌制五分钟左右；
3、开水入锅蒸，将剩余姜片放鱼表面，时间15分钟左右（鱼大蒸久了些）
用筷子检查鱼肉能脱离鱼刺即熟了
别急着开盖
4、鱼蒸好闷几分钟，
这个时间可以热油锅，加入剩余葱花，炒香后淋至鱼上
加少许酱油即大功告成。

鲳鱼的热量140千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血压、防治贫血、治疗高血压等功效；可与青椒搭配；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、预防感冒、抗癌等功效；可与牛上脑、股内牛肉、胸部牛肉搭配；与香豆腐干、豆腐干、密云小枣相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、调味、消炎等功效；与豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、止痒消肿、防癌等功效；

清蒸鲳鱼的热量和减肥功效