排骨炖土豆-20分钟快手硬菜的热量/卡路里_排骨炖土豆-20分钟快手硬菜的做法

1、切好葱花，姜片备用。、
准备一朵八角，米粒大小的一点桂皮（桂皮不要多，会覆盖掉肉香）。
2、土豆切成方块备用。
3、排骨事先过飞水，用高压锅压熟。
热锅放冷油然后放入排骨煎炒，用中火别糊锅。
4、炒到外皮金黄放入葱花，姜片，八角和桂皮，爆香。
5、在添入土豆同炒，土豆煸炒到略显透明装即可，用中火别糊锅。
6、倒入酱油，煸炒上色，这是火一定不要大，酱油会全部沾锅上糊掉！
7、根据放入酱油的多少，在放入适量的盐。
8、倒入高压锅压排骨的排骨汤。汤汁要没过食材，用大火快炖的方式，炖到你想要保留汤汁的分量即可，可以选择性的放入味精，但我觉得必要性不大。
9、我喜欢没有汤汁的口感，所以收的比较干。
这样土豆和排骨都比较入味，土豆和排骨的味道会相互交融，说的我现在还留口水~~
如果带汤，汤汁醇厚，但食材味道偏薄。
各有千秋吧，不能绝对的说那种好吃。
10、来尝尝~~

排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、生津液、补虚等功效；可与蘑菇、山楂、海带搭配；与香菜、鲫鱼、菱角相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、美容养颜、美容护肤等功效；可与牛肉、肥牛、黄瓜搭配；与樱桃番茄、柿子、香雀相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、预防高血压、降血压等功效；可与明虾、樱桃、北极虾搭配；与杨梅、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、活血驱寒、解鱼蟹毒等功效；可与慈姑、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有腹部冷痛、胃部胀闷、驱风等功效；可与牛肉、兔肉搭配；

排骨炖土豆-20分钟快手硬菜的热量和减肥功效