| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | ||
| 泡菜 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 404千卡 | 101千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 38千卡 | 15千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 2045克 | 麻辣酸菜鱼热量/卡路里1739千卡 | |||

1、蔬菜(根据自己的喜好放)用水焯一下盛出,把鱼头鱼骨汤(要把鱼头鱼骨煨成浓汤)浇在蔬菜上。

2、土豆片。

3、酱好的鱼片(鱼片放生粉少许盐酒酱20分钟)开水焯熟浇蔬菜上。

4、把辣椒粉熬成辣油浇在鱼片上。撒上香菜就可以开动了!
鲤鱼的热量109千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有利水消肿、消水肿、明目等功效;可与红枣、大白菜、红豆搭配;与甘草、赤小豆、紫苏叶相克,同食可能会引起不适;
泡菜的热量21千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、预防大肠癌、提高免疫力等功效;与青梅果脯、青梅相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、活血驱寒、镇吐等功效;可与慈姑、海蟹、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛腥膻、和胃调中、温胃散寒等功效;可与黄豆、羊骨、虾搭配;与黄瓜、猪肉、排骨相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有除湿止痛、芳香健胃、温中散寒等功效;
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