| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 12千卡 | 174千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 266千卡 | 133千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 25千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 402克 | 上校鸡块热量/卡路里726千卡 | |||

1、不管你用什么方法,先把鸡胸肉打成肉糜

2、加入盐、料酒、蚝油、黑胡椒、淀粉、蛋清,一个方向搅

3、放保鲜袋,用手压平或者用擀面杖擀平,放冰箱冷冻一下,差不多一小时就可以了

4、冻成型后,切块,准备好刚才剩的蛋液和面包糠

5、裹上蛋液再裹上面包糠,放盘准备炸

6、炸到两面变色后捞出,待油温升高些,复炸一次,一分钟左右接着捞出

7、配着番茄酱吃
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、预防便秘、大便秘结等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、提鲜、祛除腥膻之味等功效;与小豆、豆馅、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、帮助消化、增强免疫力等功效;
黑胡椒粉的热量251千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、帮助消化、增进食欲等功效;
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚健胃、调月经、益五脏等功效;可与松子、油菜、茶树菇搭配;与芥末酱、李子、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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