| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 金枪鱼 | 克 | 222千卡 | 190千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 面包屑 | 克 | 302千卡 | 355千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 951克 | 斯里兰卡蛋卷热量/卡路里1887千卡 | |||
 热量1887千卡,相当于修筑围墙314分钟消耗的热量360 | |||||
1、全家福！金枪鱼罐头选水浸的，不要选择油浸的。
2、水烧开，土豆放在锅里蒸熟，20分钟，用筷子扎一下，轻松穿透就是熟了！土豆不要剥皮，这样可以更好的保留土豆的水份。一个蛋卷只需要一个小土豆，我多蒸了一个做了土豆泥沙拉。
3、土豆剥皮，放在保鲜袋里，捏成泥，可以用擀面杖擀一擀，就很容易碾成泥啦！
4、金枪鱼罐头和土豆泥，把他们搅拌在一起！
5、就是酱紫啦！一部分做蛋卷的内馅，剩下的可以当做沙拉吃哦！
6、蛋卷的皮:两个鸡蛋，一点牛奶，一点面粉，搅匀，不要太稠，不挂筷子就可以了，要不一会儿摊成饼裹不起来。
7、搅拌成这个样纸，放点盐。
8、锅里放一点油，摊成薄饼。
9、蛋饼上放土豆泥金枪鱼，大概2cm厚度，上面放半个水煮蛋。
10、四边都像中间叠起来，重叠的地方抹点蛋液，更好的包裹起来。
11、最后叠成这个样子。
12、打一个鸡蛋，放一些面粉，加一点盐，搅拌均匀，稠一些。把叠好的蛋卷均匀的包裹。
13、裹上面包屑，稍微轻轻的按一下，以免一会儿炸的时候脱落。
14、锅里放油，放葱蒜炝锅，有咖喱叶的可以放一些咖喱叶。
15、把蛋卷倒扣过来，放在锅中炸，就是折叠的地方冲下炸，然后再翻过来，这样不容易散。
16、炸好啦，准备出锅啦！
17、装盘装盘！
18、从中间切开，开吃啦，一层一层清晰分明哦！
19、别具一格的斯里兰卡蛋卷~
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、养血发胎、防细菌感染等功效；可与干贝、黄豆、生菜搭配；与鹅蛋、红薯、味精相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、利水消肿、美容养颜等功效；可与豇豆、黄瓜、牛腩搭配；与螃蟹、圣女果、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
金枪鱼的热量190千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有护肝脏、降血压、预防贫血等功效；可与豆腐、木耳搭配；与茶叶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、健脾、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
面包屑的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养胃、增强免疫力、益精气等功效；
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