| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 96千卡 | 32千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 蒜泥 | 克 | 15千卡 | 149千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 465克 | 金针菇花甲热量/卡路里197千卡 | |||

1、用淡盐水浸泡两小时,让花甲把沙吐干净

2、把两种颜色的辣椒切圈,姜切片,蒜切碎。葱切碎,香菜成条。

3、备用

4、先用油热锅,加辣椒蒜子炒香,再倒花甲和生姜爆炒,直至花甲差不多全开口就放酱油和盐

5、加金针菇,适当加点水防止干锅。焖一分钟,后加葱花和香菜。

6、装碟,开吃~
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有预防过敏、抗疲劳、降血脂等功效;可与猪肝、鸡肉、西兰花搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
葱花具有治疗高血压、滋阴补阳、降血压等功效;
蒜泥的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、发汗解表、解毒等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有醒脾和中、帮助消化、促进消化等功效;可与羊肉、虾、羊骨搭配;与黄瓜、猪肝、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;
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