| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 19千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 21千卡 | 212千卡 | ||
| 莴苣 | 克 | 85千卡 | 27千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 油泼辣子 | 克 | 263千卡 | 710千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1763克 | 香辣干锅虾热量/卡路里1630千卡 | |||

1、虾开背去线,总料酒和姜腌好

2、切好各种素菜,藕,土豆切片,莴笋滚刀切,青椒切段,洋葱切丝

3、放油,煎虾颜色至略金黄

4、煎土豆至金黄
5、煎藕片

6、煎莴笋

7、放洋葱,青椒

8、先把葱姜蒜辣椒花椒爆香,然后放入辣酱,最后把所有煎好的食材倒进锅,翻炒几下出锅

9、出锅起床加点香菜
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血压、增强免疫力、益气滋阳等功效;可与辣椒、丝瓜、燕麦片搭配;与橄榄、乌鸡、橙子相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃醒脾、温胃散寒、促进胃肠蠕动等功效;可与虾、羊骨、羊肉搭配;与猪肉、排骨、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、解毒调味、抗癌等功效;可与粳米、兔肉、豆豉搭配;与大蒜、枣、苦菊相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、挡辐射、减肥等功效;可与卷心菜、明虾、鳕鱼搭配;与南瓜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、解诸毒、防癌症等功效;可与猪肉、五花肉、醋搭配;与大葱、鸡翅、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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