| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | ||
| 总量 | 183克 | 香浓核桃炖蛋热量/卡路里845千卡 | |||
 热量845千卡,相当于看书650分钟消耗的热量78 | |||||
1、鸡蛋2个打散
2、加入少许黄酒搅拌均匀
3、红糖适量加水溶解
4、水的量是鸡蛋液的两倍左右
5、核桃剥壳取肉，用刀背拍成碎末，放在一边备用
6、蛋液过筛
7、取一个广口碗，将蛋液和红糖水充分混合
8、蒸锅中加水，将广口碗用保鲜膜封好，放入蒸锅中火蒸5分钟
9、小心的将保鲜膜掀开，撒上核桃末
10、再包好保鲜膜，中火再蒸5分钟即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、保护肝脏、清热解毒等功效；可与百合、黄豆、西红柿搭配；与桔子、糖精、豆奶相克，同食可能会引起不适；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有润肠、抗癌、净化血液等功效；可与芹菜、马蹄、荸荠搭配；与山鸡、野鸡肉、鳖肉相克，同食可能会引起不适；
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