| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 175千卡 | 873千卡 | ||
| 塔塔粉 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 443千卡 | 295千卡 | ||
| 蓝莓 | 克 | 17千卡 | 57千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 485克 | 蓝莓芝士蛋糕热量/卡路里1162千卡 | |||
 热量1162千卡,相当于吃东西581分钟消耗的热量120 | |||||
1、蛋清蛋黄分离
2、奶油奶酪+蛋黄+牛奶+白糖放入搅拌盆
3、蛋清加入塔塔粉发放成可立小尖
4、蓝莓+淡奶油+少许牛奶搅碎成浆
5、蛋黄盆搅拌均匀
6、低筋粉过筛
7、蛋黄糊过筛 倒入面粉盆（不过筛蛋糕烤出来不细滑）
8、搅拌器将蛋黄糊和面粉快速打匀 然后将打发的蛋清分两次混入 用搅拌棒手动打十字花搅拌
9、倒入6寸模具中 蓝莓酱汁顺时针围圈倒入 拿牙签放射状拨开
10、水蒸烤法上下火150度10分钟转火120度50分钟
11、取出晾凉 放冰箱3小时 吃的时候配红酒口感更好呦！准备在冬天做个幸福小胖子的盆友们 开始动手吧～
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、养血发胎、解热烦等功效；可与辣椒、百合、肥牛搭配；与消炎片、鹅蛋、柿子相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、增强活力、大便秘结等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、保肝解毒、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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