| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 益母草 | 克 | 342千卡 | 228千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 黑豆 | 克 | 300千卡 | 341千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 642克 | 益母草鸡蛋汤热量/卡路里1398千卡 | |||

1、益母草洗干净,摘小块

2、鸡蛋煲熟去壳

3、瘦肉剁成肉碎

4、放两碗水,水开,下鸡蛋、瘦肉、黑豆、红枣,煲半个小时。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、养血发胎、保护肝脏等功效;可与小米、韭菜、小米面搭配;与柿子、鹅蛋、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
益母草的热量228千卡(每100克);具有美容养颜、祛淤、美容等功效;可与当归、茯苓、金银花搭配;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有生津液、补肾养血、滋阴等功效;可与银耳、黑木耳、牡蛎搭配;与雪梨、豆类、田螺相克,同食可能会引起不适;
黑豆的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有抗老防衰、治便秘、健脑益智等功效;可与牛奶、黑芝麻、大米搭配;与蓖麻子相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有降低胆固醇、治疗高血压、保肝护肝等功效;可与鲤鱼、核桃、鹿茸搭配;与葱、玄参、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
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