| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 57千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 398克 | 原味牛角包热量/卡路里1166千卡 | |||
 热量1166千卡,相当于美容1166分钟消耗的热量60 | |||||
1、将除黄油外其余材料放入面包机缸里，面包机调和面功能，和20分钟（水的量不是一定的，视情况而定）
2、加入15克的黄油继续和面10分钟
3、和面期间将裹入黄油放入袋子里，用擀面杖擀平，放冰箱冷藏（也可直接买片状黄油）
4、面团和好后，擀薄擀平，体积差不多是片状黄油的两倍，放冰箱冷藏20分钟
5、将面皮和黄油从冰箱取出，如图将黄油放置面皮上面
6、将面皮折起包住黄油
7、擀长，折三折，如上图，重复做三次后放冰箱冷藏20分钟（室温温度高的话，每折一次就放冰箱冷藏20分钟）
8、取出擀薄，切出等腰三角形
9、从宽的一头卷起，收口朝下放置
10、温暖处发酵至两倍大，烤箱提前160度预热，放入烤箱烘烤12分钟左右（想要颜色好看，可以发酵完刷上蛋液再烘烤）
11、烤至有点焦色较好
12、趁热吃最好吃
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、促进伤口愈合、和中益肺等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、止血、消毒等功效；与红豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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