香滑的焦糖牛奶布丁的热量和减肥功效

1、先做焦糖部分，取一个不粘小锅，加入50克细砂糖，15克清水，开小火熬糖水，直到出现类似琥珀的焦糖色，颜色不能太深会发苦。

2、把焦糖倒入准备好的100ML小布丁瓶中。

3、称取250克的牛奶，加入细砂糖50克溶化。

4、把两个鸡蛋打散。

5、把加了糖的牛奶和打散的鸡蛋液混合均匀。

6、用一个筛网，把混合液过筛，可以去除小气泡。

7、把没有气泡的布丁液均匀倒入布丁瓶中。

8、烤箱提前预热160，十分钟达到温度后，把烤盘中加入水，烤布丁要用水浴法，烤制时间是30分钟。

9、焦糖布丁冷藏后味道更佳。