| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 自来水 | 克 | 5千卡 | 1千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1169克 | 韭菜鸡蛋饼热量/卡路里1789千卡 | |||

1、盆里面放入面粉和自来水,筷子朝一个方向划拉,至没有大的面疙瘩。心血来潮决定发个菜谱的,没来得及称具体的量。不过,中式面点相对西式蛋糕、面包而言,对量的要求也没有那么严格。这个面糊不需要太稠,用筷子朝一个方向划拉,还有个别面疙瘩没关系的,稍微放一会再搅一下就顺滑了

2、韭菜摘洗干净

3、韭菜切末,随用随切,千万不要提前切,放一段时间就不鲜嫩了

4、韭菜末放到面糊里面,还可以再加点胡萝卜丁,好看
5、放入适量盐和胡椒粉,搅匀

6、大家可以用电饼铛或者平底锅,但我家只有炒锅,也是可以煎饼的。如果用炒锅,最好用明火,但我家目前只有电磁炉。所以我这是电磁炉版炒锅煎饼,120度,正面4分钟,翻面再煎4分钟,如果感觉上色不够的话可以调150度再煎会

7、一面煎好,翻面再煎

8、美味出锅,装盘,我家小姑娘吃了一个半
面粉的热量366千卡(每100克);具有补虚损、益精气、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有润肠通便、补肾、肾虚阳痿等功效;可与豆腐、猪肉、豆芽搭配;与牛奶、蜂蜜、牛排相克,同食可能会引起不适;
自来水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、解热烦、健脑益智等功效;可与桂圆、干辣椒、香椿搭配;与柿子、茶叶、豆浆相克,同食可能会引起不适;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、杀菌、止血等功效;与芒果、青芒果相克,同食可能会引起不适;
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