| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 234克 | 肉沫雪里蕻热量/卡路里766千卡 | |||

1、雪里蕻洗净切末

2、黄豆放盐大料煮熟

3、黄豆煮熟捞出备用,准备肉馅花椒辣椒去籽及姜末

4、炒锅放油,放入花椒炸香捞出

5、放入肉馅姜末辣椒,炒至肉馅脱水出油,有点干干的状态

6、烹入老抽

7、放入黄豆略炒片刻

8、放入雪里蕻,加入少量水,放上糖小火咕嘟3分钟,待水分脱出,即可出锅

9、无论配上粥、面条、馒头还是米饭
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、帮助消化、温肺止咳等功效;可与芥菜、牛腩、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有挡辐射、防感冒、帮助消化等功效;可与白菜、豆腐、羊肉搭配;与胡萝卜、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、除口臭、保肝解毒等功效;可与香瓜、番茄、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防高血压、预防糖尿病、降血脂等功效;
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