| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山楂 | 克 | 1470千卡 | 98千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 1588千卡 | 397千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | ||
| 总量 | 2293克 | 山楂糕热量/卡路里3226千卡 | |||
 热量3226千卡,相当于登山摩托380分钟消耗的热量510 | |||||
1、处理山楂：用刀旋转横切,掰开去核。入锅加水刚刚没过山楂，煮至软烂之后取出，留少部分山楂水混合果肉，放入料理机搅打成浆备用。
2、处理冰糖：加少许水将冰糖熬化后加入山楂酱混合一起，小火继续熬制，用不粘锅，期间要不停搅拌以免糊锅，我还加了些吉利丁片，也可以不加，有助于成型。
3、20分钟左右，自己掌握。熬到用勺子舀起后不流下来即可。有人说容器上要擦食用油，我忘了擦，直接进铁盘抹匀抹平了（结果也没影响脱模）冷却后放入冷藏，时间么，根据你馋的程度决定取出的时间吧，一晚最好。
4、成型。自己随心所欲吧。山楂好吃可不要贪嘴哟～
山楂的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃、驱虫、平喘化痰等功效；可与牛肉、蜂蜜、菊花搭配；与胡萝卜、鱼头、海参相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、生津、止咳等功效；可与羊排、鸡肉、马蹄搭配；与牛蛙、胡萝卜、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、生津止渴、解毒等功效；可与莼菜、银杏、白果搭配；
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