红烧茄子的热量和减肥功效

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、治胃癌、益肝等功效；可与菠菜、黄豆、明虾 搭配；与黑鱼、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防癌、生津止渴等功效；可与豆腐、菜花、福寿鱼搭配；与河蚌、鲢鱼、桂鱼 相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、解热、防感冒等功效；可与黑木耳、鲳鱼、猪肝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；