| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 6千卡 | 114千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 454克 | 土豆板栗烧排骨热量/卡路里1129千卡 | |||
 热量1129千卡,相当于帆船运动376分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好材料
2、热锅放油，加姜蒜辣椒爆炒出香味
3、倒入排骨炒至完全变色
4、放料酒、耗油、生抽、老抽、胡椒粉使排骨上色后加板栗炒一分钟，然后加水刚好没过排骨，大火将水烧开，放入土豆煮一分钟，加盖转小火焖15分钟，开盖放盐翻炒
5、大火收汁即可
6、成品~~~
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、生津液、润肠胃等功效；可与蘑菇、大蒜、海带搭配；与鹌鹑、黄豆、甘草相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、消炎、帮助消化等功效；与赤豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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