| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 167克 | 冰花饺子热量/卡路里772千卡 | |||
 热量772千卡,相当于打鼓193分钟消耗的热量240 | |||||
1、煮熟的冻饺子，稍微散凉
2、底油，放入饺子，再开火，小火等待微微冒热气
3、淀粉加少许醋，水，拌均匀，水量取决于饺子冷冻程度
4、倒入淀粉水，中火，锅底冒大泡泡调制中小火
5、待锅底周围发干，只剩中心冒泡，改至小火，使中心部分受热
6、全部成型后的关火
7、放到事先准备好的湿手巾上，遇冷饺子冰花会脱离锅底
8、反扣在碟子中，成品
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、预防便秘、和胃等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、预防心血管硬化、高脂血症等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有解毒、促进消化、杀菌等功效；可与绿豆芽、黑木耳、姜搭配；与牛奶、莼菜、芥菜相克，同食可能会引起不适；
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