奶油酥饼kouign amann-丹麦开酥面团造型的热量和减肥功效

1、用研钵将盐磨成细粉。这样加入糖中也会分布均匀。

2、将糖和盐混合在一起，放一旁备用。

3、在两个玛芬模具中涂上融化黄油并撒上薄薄一层糖盐混合物。

4、在面团上均匀地撒上糖盐混合物，并用擀面杖轻轻擀压。

5、将面团翻转并重复步骤5的动作。

6、用披萨轮或裁纸刀片把面团切成20块10 x 10 cm大小的面团。

7、操作示意图。

8、用手指从面团下方拿起面团的四个角，并合在一起，放入玛芬模具中。用这个方式填满全部20个杯子。

9、在每个奶油酥饼面团上撒上余下的糖盐混合物。

10、操作示意图。

11、在保鲜膜上抹上一点面粉（这样就不会沾）然后覆盖在模具上，放在温暖的地方发酵45分钟。

12、预热烤箱。风炉开190℃，传统烤箱开210℃。根据此配方制作，使用风炉制作效果更佳。

13、按照预热温度先烤十分钟。然后将烤箱调低30℃，传统烤箱就是调至180℃，再烤8-10分钟。

14、出炉后要倒扣在冷却架上放凉。冷却好后可以将奶油酥饼放正。咬上一口，表面的咸焦糖味道非常棒！

15、完成图。

16、完成图。

17、完成图。
享受你的美味~~