| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 香米 | 克 | 268千卡 | 335千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 798克 | 排骨煲仔饭热量/卡路里2006千卡 | |||
 热量2006千卡,相当于有氧拳击操201分钟消耗的热量600 | |||||
1、把排骨斩成小块。
一个人焖饭，六小块就够了。
放一点生抽调味，再放一点老抽调色。
生姜切丝或末均可。
豆豉一勺。（豆豉是提前制过的，可以参照前面的文章）
盐巴一点，白糖一点，蒜一瓣切末放进去。
白糖不可多了，起调味的作用，要吃不到甜味。
2、拌匀。
上锅蒸十分钟。
3、蒸排骨的同时焖米饭，米饭焖到开始收水时，把蒸好的排骨夹到米饭上。
4、米饭焖好之后，撒上葱花起锅。
5、蒸排骨的汁不要倒，舀入米饭中拌饭会非常好吃。
6、配一个素菜汤就足够了！
7、一个人，八十克大米就够我吃，如果饭量大的，自己酌情增加。
大米淘洗之后，泡半个小时，焖出来的米饭会好吃一点。
8、这是买的木炭。
9、木炭在燃气炉上点着，再放进茶炉中。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、润燥、生津液等功效；可与大蒜、红薯、丝瓜搭配；与菱角、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
香米的热量335千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有温贤健脑、益脾胃、健胃等功效；可与红薯、绿豆、黑米搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、保护肝功能、降血糖等功效；可与醋、玉米面、猪肉搭配；与草菇、鸡肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、治肝顺胃、消炎等功效；与豆馅、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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