| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 1270千卡 | 127千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 13千卡 | 129千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1371克 | 家常烧带鱼热量/卡路里2099千卡 | |||

1、带鱼洗净厨房用纸吸干水分,裹全蛋液炸至两面金黄

2、炸好带鱼后重新起锅加油,煸炒葱姜蒜,加入炸好的带鱼,加水莫过带鱼,加料酒,酱油,醋,冰糖,八角,盐。
带鱼的热量127千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有暖胃补虚、治疗高血压、养肝补血等功效;可与木瓜、香菇、千张搭配;与南瓜相克,同食可能会引起不适;
葱丝具有滋阴补阳、增强食欲、缓疲劳等功效;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有杀菌、促消化、帮助消化等功效;可与牛腩、海蟹、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、促消化、消食理气等功效;可与龙须菜、生菜、排骨搭配;与鸡胸肉、蜂蜜、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有增加白细胞、除腥、健胃等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
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