| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 416克 | 虾子蒸蛋热量/卡路里425千卡 | |||

1、把虾籽刮下来

2、三个鸡蛋,加盐加水,水与鸡蛋的比例:2:1

3、过筛后,盖盖蒸10分钟

4、鸡蛋凝结后将虾籽放到鸡蛋表面

5、再蒸5分钟

6、蒸完后,点点鲜酱油就齐活了

7、蒸蛋如玉,虾籽如膏,美味佳肴
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、清热解毒、解热烦等功效;可与辣椒、小米、韭菜搭配;与雪莲果、菠萝、地瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、清理胃水、促进消化等功效;与赤豆、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促消化、增进食欲、促进消化等功效;
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有提高性功能、益肾、帮助消化等功效;可与韭菜花、枸杞、辣椒搭配;与乌鸡、芹菜、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
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