| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 龙骨 | 克 | 808千卡 | 200千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 北沙参 | 克 | 17千卡 | 332千卡 | ||
| 淮山 | 克 | 91千卡 | 56千卡 | ||
| 干百合 | 克 | 82千卡 | 343千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 玉竹 | 克 | 32千卡 | 322千卡 | ||
| 总量 | 759克 | 参竹花胶海参煲热量/卡路里1422千卡 | |||
 热量1422千卡,相当于木管乐器711分钟消耗的热量120 | |||||
1、原料大合集。其中海参事先泡发好（通常需要三四天，这里不讲发海参的步骤了），切成段，花胶也要泡发好，大概温水泡发三到四个小时即可。
龙骨去血沫，和泡软的花胶、配料一起，加五六碗水，大火煮开以后转小火炖一小时
2、再加入泡发好的切成段的海参 继续炖一小时。
3、出锅前放一点炖煮盐 完成。
花胶具有止血、散瘀消肿、补肝肾等功效；
龙骨的热量200千卡（每100克）；具有补骨、益力气、壮腰膝等功效；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有增强食欲、防治脑供血不足、预防骨质疏松等功效；可与薏米、山药、冬瓜搭配；与虾皮、牛奶、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
干百合的热量343千卡（每100克）；具有美容养颜、润燥清热、促进血液循环等功效；可与枸杞子、竹荪、银耳搭配；与羊肉、火腿、五花肉相克，同食可能会引起不适；
淮山的热量56千卡（每100克）；具有清热、肾经、固肾益精等功效；可与枣、鸭腿、玉米搭配；与猪肝、鲤鱼、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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