| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 总量 | 302克 | 一叶青粥热量/卡路里688千卡 | |||
 热量688千卡,相当于灭火57分钟消耗的热量720 | |||||
1、肉丝用淀粉，盐腌制5分钟。
2、姜切丝，香菇切丁。把米，肉丝，姜，香菇一起放入锅中。水和米比例为5比1最好。
3、大火煮沸中火10分钟，小火10分钟。关火后放入青菜叶，用余温就可以把菜叶烫好了。
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、抗癌、延缓衰老等功效；可与薏米、芹菜、牛里脊搭配；与鹌鹑蛋、西红柿、明虾相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、补脾、帮助消化等功效；可与胡萝卜、枇杷、白果搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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