| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 536克 | 山药木耳热量/卡路里370千卡 | |||

1、木耳泡发洗干净,彩椒切段

2、山药去皮切片,浸泡在清水里,干辣椒切段,蒜切片

3、油烧热,干辣椒,蒜爆香,木耳,山药,彩椒一同下锅翻炒,加盐炒熟即可
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有遗精、助五脏、养肺等功效;可与羊肚、面条、燕麦搭配;与鲫鱼、猪肝、香蕉相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有治便秘、防癌、活血等功效;可与圆白菜、豇豆、猪血搭配;与红螺 、田螺、马肉相克,同食可能会引起不适;
彩椒的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、减肥、健胃消食等功效;可与鸡蛋、茄子、明虾搭配;与猪肝、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有减肥、开胃消食、促消化等功效;可与北极虾、鳕鱼、虾搭配;与羊肝、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、降血糖、清肠道等功效;可与粳米、马齿苋、火腿搭配;与鸡肉、鸡胸肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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