| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 樱桃 | 克 | 201千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 505克 | 樱桃杯子蛋糕热量/卡路里300千卡 | |||
 热量300千卡,相当于速度滑冰20分钟消耗的热量900 | |||||
1、蛋白、蛋黄分离
2、蛋白中加入柠檬汁
3、蛋白打至粗泡后加糖打至提起打蛋器有直立不倒的尖角
4、蛋黄中加入细砂糖、牛奶和植物油
5、用手动搅拌棒快速搅匀
6、加入过筛的低粉和盐的混合物翻拌成绸带状混合物
7、盛1/3蛋白到蛋黄糊中，从底往上翻拌均匀
8、拌匀后一并倒入剩下的蛋白中
9、充分翻拌至完全融合
10、裱花袋装入大口径的杯子里，往里填充蛋糕糊
11、蛋糕糊入纸杯7、8分满
12、撒上巧克力豆，放入预热至150度的烤箱，中下层，35分钟左右
13、淡奶油加入细砂糖，打至九分发
14、裱花袋装花嘴后装入大口径的杯子里，往里填充打发的淡奶油
15、在蛋糕体上挤出心仪的图案
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、解热烦等功效；可与桂圆肉、百合、牡蛎 搭配；与鹅蛋、田鸡、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
樱桃的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀虫、主水谷痢、收涩止痛等功效；可与银耳、绵白糖、大葱搭配；与黄瓜、牛肝、草莓相克，同食可能会引起不适；
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