| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 吉士粉 | 克 | 50千卡 | 357千卡 | ||
| 总量 | 1045克 | 麻花带鱼热量/卡路里2122千卡 | |||

1、一鱼做出三种口味。调料:浓缩橙汁,番茄沙司,淀粉(淀粉里加点吉士粉0.5克)椒盐,料酒20克食盐10克姜5片橙子皮(用柠檬好的)
带鱼斩杀后,用70度烫表面银鱼鳞,

2、去鱼骨

3、片下鱼肉切成长条(照纹路切下面有图,看图)鱼排切段,

4、切好然后用水,料酒、盐,姜,柠檬,腌制十五分钟。

5、将鱼先裹粉,蛋液,面包糠,

6、将鱼条搓圆,卷成麻花备用。

7、鱼排照做。开始炸了油温7成热炸到金黄就算好了二遍哟(鱼肉熟的快)

8、鱼排撒椒盐就可以吃啦

9、调汁,将浓缩橙汁到入锅中加入雪碧烧开后,勾芡,加点油,浇在两条麻花上,锅里留点汁下番茄沙司勾芡加点油浇在另外两条上,撒熟芝麻摆盘。鱼排炸好后放点椒盐,完成了。
带鱼的热量127千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有和中开胃、预防心血管疾病、美容等功效;可与牛奶、豆腐干、香菇搭配;与南瓜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、解鱼蟹毒、杀菌等功效;可与牛腩、海蟹、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、缓疲劳、预防感冒等功效;可与黄牛肉、新鲜芦荟、咖哩牛肉干搭配;与干枣、千页豆腐、豆腐干相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效;
面粉的热量366千卡(每100克);具有增强免疫力、止渴、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1