| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 103千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 410千卡 | 684千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 1238克 | 椰蓉吐司包热量/卡路里4132千卡 | |||

1、高筋粉中放入盐和三分之二的糖

2、牛奶隔水加热
量杯中放入和面余下的三分之一白糖
白糖中加入牛奶
混合均匀后加入酵母

3、室温下发酵的酵母充分发泡
加入两个蛋黄
混合均匀
把液体混合物加入混合中的粉类中

4、混合面粉
揉到扩展阶段
加入室温下的黄油
揉几下摔打几下,重复此动作四十分钟

5、碗中放入黄油块、白糖、椰蓉
黄油隔水融化后加入两个蛋黄
混合所有备用

6、把面团评论分成两份,取其中一份擀成35*45公分的方形面饼
把一半的馅料平铺到面饼上,从一端卷起
捏紧边
这个步骤是掌柜的操作的,顶礼膜拜ing
他也觉得面团的手感很棒

7、从面轴的一公分处切开
很多层呀
像编女孩子的辫子一样缠绕(不过这不是三股)
固定住尾巴

8、漂亮不

9、两端分别向下折叠,从侧面看就是三层。忘记补照片了

10、放入450克的模具中二次发酵

11、另外一块面团拆做了两个

12、烤箱180度烤制30分钟(20分钟后加的模具盖子)

13、出去溜达了一圈两个小的二发也结束了

14、烤好 香气扑鼻

15、漂亮不(一大一小)

16、迫不及待的尝了一块,上面焦酥脆,下面绵软。由于红色烤盘中没有抹黄油,所以吐司有些沾了

17、层次感特别强

18、颜色美

19、补:二发之后进烤箱之前刷上蛋液

20、补:面团发酵至两倍大,用手指戳个洞,不反弹不塌陷表示面团发酵好了。要抓紧做了。
高粉的热量361千卡(每100克);具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有调味、保护胃肠、抗氧化等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、预防癌症、润肺利咽等功效;可与小米面、紫菜、牡蛎 搭配;与茶叶、豆浆、牛奶相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、美白、改善视力等功效;可与黑豆、香蕉、蜂蜜搭配;与橘子、杨梅、香椿相克,同食可能会引起不适;
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