| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 524千卡 | 873千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 223克 | 简易蛋塔热量/卡路里768千卡 | |||

1、牛奶,糖,淡奶油隔水加热融化白糖,不要太烫

2、打散蛋黄,加入之前冷却后牛奶中

3、筛入低粉面粉,搅拌均匀,再过滤蛋液

4、把蛋黄牛奶液加入到蛋塔碗里8分满

5、烤箱预热5分钟,先放入烤箱下层,180度10分钟,再换210度中层15分钟,注意观察蛋塔变化,每个烤箱不同,以免烤焦

6、萌萌哒,成品完成。
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、防治近视、养颜等功效;可与黑豆、香蕉、甘蔗搭配;与菠萝、金针菇、醋相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防便秘、增强体抗力、保护眼睛等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、舒缓肝气、解盐卤毒等功效;可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、防细菌感染、护视力等功效;可与小米面、黄豆、西红柿搭配;与牛奶、雪莲果、豆浆相克,同食可能会引起不适;
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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