| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 柚子皮 | 克 | 86千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 12千卡 | 59千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 3176千卡 | 397千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1197克 | 柚子皮糖热量/卡路里3276千卡 | |||
 热量3276千卡,相当于爵士乐健身操546分钟消耗的热量360 | |||||
1、把柚子剥开，柚子皮最上层比较软的那层刮掉。
2、把皮切溥点
3、刮好厚切成片，放到桶子里拿水泡，把盐放进去。盐多少随意。(我的柚子皮是没洗的，因为反正要泡洗几次。)尽量把所有柚孑皮泡水里。可以用个东西压下左
4、锅内加大约一饭碗水，放入800g左右的冰糖(柚子大可以放1000g冰糖，柚子小就少放点)，糖久熬一下，感觉稠了就把柚子皮放进去拌起，
5、翻炒起分钟，直至柚子皮全部吸收糖份，糖炒干。起锅放凉，柚子皮会变硬
6、这也是一次成品
柚子皮的热量42千卡（每100克）；具有下气消痰、健胃化食、防癌防中风等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、祛除腥膻之味、杀菌等功效；与小豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、生津止渴、清热除火等功效；可与石榴、草莓、银耳搭配；
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