| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 山药 | 克 | 46千卡 | 57千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 366克 | 肉片炒山药热量/卡路里234千卡 | |||

1、瘦肉洗净切片,放少许红薯粉酱油搅匀

2、山药去皮洗净,用水放一点盐泡几分钟

3、放油烧热放生姜大蒜再放肉片炒至变色再放少许豆瓣酱

4、接下来放青椒和山药一起炒放盐再加点水烧10分钟

5、放好味精炒匀起锅
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补肾气、补虚、滋阴等功效;可与木瓜、茄子、紫菜搭配;与基围虾、百合、茶叶相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消渴、白带多、助五脏等功效;可与莲子、甘蔗、芥蓝搭配;与鲤鱼、藻类、香蕉相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解热、防感冒、镇痛等功效;可与糙米、黑木耳、鲳鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有有利于生长发育、预防高血压、利湿消肿等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
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