| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 494千卡 | 247千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 388克 | 雪绵豆沙热量/卡路里1374千卡 | |||
 热量1374千卡,相当于长笛687分钟消耗的热量120 | |||||
1、豆沙馅搓圆球，粘淀粉。备用
2、取四个蛋清放在无水的钢盆内，用电动打蛋器把蛋清打发，直至打到提起后出现小尖，不滴落。在打好的蛋清里加入适量的淀粉。
3、用筷子夹豆沙馅在蛋清中滚一下，然后放入加热好的油中炸。
4、炸好装盘，上面撒些白糖。雪绵豆沙成功！
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、烫伤、止血等功效；可与海虾、北极虾、银鱼搭配；与鹅、茶叶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
豆沙的热量247千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；具有补充能量、提高免疫力、安神除烦等功效；与羊肝、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、预防便秘、补中和血等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、预防糖尿病、润肠等功效；
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