| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 567克 | 冬瓜炒肉热量/卡路里128千卡 | |||
1、讲肥瘦相间的前夹肉,肥肉和瘦肉切成薄片,瘦肉用老抽淀粉码味
2、将冬瓜洗净切片,姜切丝,香菜切段备用
3、将炒锅洗净,肥肉放锅里煸炒出油,将肥肉渣过滤出放一边
4、锅里如果油量合适就不加菜籽油,如果少了就加点油,然后烧热之后,放入花椒,姜丝,滑入瘦肉片,翻炒均匀,加入冬瓜继续翻炒,至冬瓜软熟
5、出锅之前加少许生抽,白糖,盐调味,将香菜放入锅中,翻炒两下,出锅了~
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥降脂、消肿利湿、解毒等功效;可与茶树菇、仔鸡、草鱼搭配;与海螺、山竹、红豆相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛除寒气、发汗透疹、促进消化等功效;可与羊肉、胡萝卜、羊排搭配;与黄瓜、五花肉、猪肝相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有预防高血压、杀虫解毒、止痒解腥等功效;
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