| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 18千卡 | 9千卡 | ||
| 魔芋 | 克 | 2千卡 | 7千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 9千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 308克 | 冬瓜烧魔芋热量/卡路里112千卡 | |||
1、冬瓜、魔芋切小块
2、魔芋焯水2分钟
3、锅中加入食用油,爆香蒜瓣
4、冬瓜块倒入锅中,翻炒片刻后加入适量清水,至冬瓜半透明,加入魔芋块,将调好的生抽蚝油汁放入锅中,继续翻炒,至冬瓜变软,大火收汁,出锅~
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒、清热化痰、利尿消肿等功效;可与红枣、菠菜、猪小排搭配;与醋、鲫鱼、山竹相克,同食可能会引起不适;
魔芋的热量7千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有排毒、提高免疫力、补钙等功效;可与鸡肉、菠菜、猪肉搭配;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、杀菌、强身体等功效;可与武昌鱼、粳米、五花肉搭配;与芒果、大葱、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增加食欲、提鲜、帮助消化等功效;
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