| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 230克 | 肉饼汤+鸡蛋肉饼汤热量/卡路里184千卡 | |||
 热量184千卡,相当于办公室工作123分钟消耗的热量90 | |||||
1、买瘦些的上肉，先在肉档那里绞成碎，回家剁得就不会太累，别绞太碎。
2、将肉碎、生粉和水一起剁。让肉吃些水，但别太多，用手捞一些水和一起剁，肉有些粘刀又用手捞一下水剁，重复几回就行，这是为了肉饼子能嫩些。
3、不要剁太久，有些碎碎的才好吃
4、上大火蒸，待肉饼浮起时就熟了，汤里加些盐和味精就行了。
5、如果你喜欢鸡蛋肉饼汤的话，就再敲几个鸡蛋进去，再盖锅蒸10分钟，这样蒸也不会蒸老哦!
6、还有1种做法是一开始蒸肉饼时就将鸡蛋敲到碗里。步骤3操作完再敲蛋。
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、清理胃水、除脂美容等功效；与小豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、治疗便秘、补中和血等功效；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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