| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 蒜蓉酱 | 克 | 135千卡 | 282千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 1649克 | 焖面热量/卡路里811千卡 | |||
 热量811千卡,相当于速度滑冰54分钟消耗的热量900 | |||||
1、把所有食材准备好，切块。
2、备好干辣椒。
3、备好豆瓣酱。
4、热锅下油，放干红辣椒，加少许花椒面大料面，放西红柿翻炒至软。
5、放土豆，豆角，继续煸炒五分钟。
6、加入南瓜
7、用勺子放三勺豆瓣酱
8、倒入酱油
9、添冷水，淹住食材，不可多，
10、加入胡萝卜，大火盖锅盖煮十分钟。
11、加入葱花
12、将面条均匀铺在上面
13、撒尖椒块
14、撒蒜末，放适量蒜蓉酱，中火盖锅盖焖十分钟
15、打开锅盖，用铲子把面条拌匀，盖住锅盖接着焖五分钟
16、准备盛具
17、出锅啦，开吃吧！
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、抗衰老、抗癌等功效；可与山楂、鲫鱼、福寿鱼搭配；与鱼头、猪肝、桂鱼 相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、利水消肿、养颜等功效；可与黄瓜、牛里脊、豇豆搭配；与香雀、樱桃番茄、石榴相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有暖脾胃、归脾、增进食欲等功效；可与大蒜、土豆、虾皮搭配；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、解毒杀虫、通便等功效；可与猪肉、芦荟、薏米搭配；与海鱼、基围虾、辣椒相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、防癌、增强免疫力等功效；可与鲈鱼、蜂蜜、狗肉搭配；与杏、白萝卜、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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