| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛排 | 克 | 409千卡 | 125千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 总量 | 340克 | 七分熟肋眼牛排热量/卡路里418千卡 | |||
 热量418千卡,相当于安装雨水槽70分钟消耗的热量360 | |||||
1、牛排自然解冻，厨房纸吸干血水（千万不要冲水）
2、两面抹上黑胡椒和盐，腌15分钟（直接腌即可，千万不要像腌鸡翅那样戳洞）
3、锅子不用放油，大火烧热，要冒烟的那种滚烫（可以迅速锁住汁液），然后放入牛排
4、大约1分30秒左右，向上一面出血水了，迅速翻面
5、反面煎约1分左右即可装盘
6、装盘后直接切开约为5分熟，建议放置几分钟再切，余温可把内部再烤熟一些，成为7分熟
7、土豆时蔬和煎蛋，再配上罗宋汤和水果沙拉，就是非常满足的一餐了
牛排的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、滋养脾胃、化痰息风等功效；与板栗、田螺、红糖相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、促消化、杀菌等功效；与红豆沙、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、促进消化、解油腻等功效；
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