| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡菜 | 克 | 1775千卡 | 355千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 556克 | 滋阴淡菜汤热量/卡路里1820千卡 | |||
 热量1820千卡,相当于攀岩165分钟消耗的热量660 | |||||
1、洗净淡菜，姜块拍开。
2、锅里倒入一些橄榄油，在西餐中也可用黄油融化，放入生姜块煸出香味
3、倒入淡菜，翻炒一分钟后倒入清水，淹没淡菜，煮开
4、煮开后转小火，待淡菜壳都打开时汤汁出现蓝白色，调味，撒入葱花，关火
5、接着装入容器即可
6、冒着热气的汤，肥美的淡菜，可口，滋阴，营养
淡菜的热量355千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有益精血、消瘿瘤、补肝肾等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、解药毒、杀菌等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防感冒、降血压、抗菌等功效；
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