惠灵顿牛排的热量/卡路里_惠灵顿牛排的做法

1、先把牛排取出洗净，淋干水分
2、把胡椒粉，蚝油，涂抹到牛排上，轻柔入味，然后放冰箱冷藏，这时就可以把土豆洗干净，上锅蒸熟，拨去皮，压成土豆泥，里面撒点盐和胡椒粉
3、取出腌制好的牛排用厨房用纸，吸取牛排多余水分，煎锅内放黄油
4、黄油热了把吸干水份的牛排放入煎锅内，不要煎的太老了，嫩嫩的才好吃，煎好的牛排放盘中用厨房用纸吸干水分备用。
5、这里少上传一个图，取出保险膜，铺上一层培根，然后把做好的土豆泥在铺到培根上，在把煎好的牛排铺在土豆泥上，卷起来放入冰箱冷冻15-20分钟。接下来取出酥皮解冻，不要太软了，然后擦干水分，用擀面杖幹开，能包住牛排就可以了。
6、时间差不多了，取出牛排卷，去掉保鲜膜，把牛排卷放到擀好的酥皮上，卷好放冷藏10分钟定型
7、取出牛排，划几道透气，在酥皮外涂上蛋黄液
8、200度上下火烤10分钟就可以了
9、取出烤好的牛排，切开外面酥酥的皮，里面是沙沙的土豆泥，土豆泥包裹着鲜嫩的牛排，超美味

酥皮的热量426千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、美容护肤、补水等功效；可与香椿、荠菜、紫菜搭配；与消炎片、地瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、消毒、促进消化等功效；与赤豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、美容护肤、宽肠通便等功效；可与豇豆、牛肉、牛腩搭配；与螃蟹、柿子、香雀相克，同食可能会引起不适；

黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、均衡营养等功效；

惠灵顿牛排的热量和减肥功效