| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 总量 | 2183克 | 明虾煲热量/卡路里2319千卡 | |||

1、鸡爪洗净去指甲,过水抄,再洗净.

2、自己家吃方便就好,所以明虾洗净,去脚去头.

3、配菜洗净,切块,准备辣豆瓣酱和不辣两种.

4、油热后葱姜爆锅,加入两种酱炒香。

5、鸡爪和土豆炒变色后加入水煮开.

6、水开后加入虾、冬瓜块、豆腐块、白菜适当盐、鸡精.

7、收汤出锅,撒香菜段装饰.
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促消化、健胃、健胃消食等功效;可与茄子、娃娃菜、明虾搭配;与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养胃生津、促进消化、解热除烦等功效;可与辣椒、红枣、猪肝搭配;与黄瓜、兔肉、羊肝相克,同食可能会引起不适;
鸡爪的热量254千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤张力、消除皱纹、祛脂降压等功效;可与油菜搭配;
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有降血压、防心肌梗死、治疗高血压等功效;可与燕麦片、辣椒、枸杞搭配;与果汁、水芹菜、芹菜相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有下气消痰、降低胆固醇、预防高血压等功效;可与桂花、武昌鱼、黄瓜搭配;与茭白、苦瓜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
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