| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银鱼 | 克 | 105千卡 | 105千卡 | ||
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 262克 | 金钩银鱼炒蛋热量/卡路里853千卡 | |||
 热量853千卡,相当于有氧运动186分钟消耗的热量275 | |||||
1、银鱼洗净控干水份，蛋打散备用。
2、银鱼倒入打散的鸡蛋液里拌均匀。
3、热锅后倒入适当的油，放入姜片爆出香味。（可以去腥）
4、倒入银鱼蛋液煎炒出锅，（我喜欢打散的，也可以煎炒成片状）
5、撒上葱花和红辣椒丝完成。
银鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利水、宜肺、善补脾胃等功效；可与冬瓜、鸡蛋、蕨菜搭配；与红枣、甘草相克，同食可能会引起不适；
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑益智、预防癌症、清热解毒等功效；可与生菜、韭菜、基围虾搭配；与味精、消炎片、地瓜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、预防糖尿病、预防高血压等功效；
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