| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉馅 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 牛肉馅饼热量/卡路里724千卡 | |||
 热量724千卡,相当于写作业402分钟消耗的热量108 | |||||
1、面粉用温水拌匀成面团。
2、盖上保鲜膜醒30分钟。
3、准备拌馅用的材料。
4、牛肉馅加鸡蛋拌匀。
5、加入料酒，适量温水搅拌，顺时针搅拌使肉馅上劲。
6、加入蚝油、酱油、花椒粉、花生油、盐拌匀。一样是顺时针搅拌。
7、最后加入葱姜，拌匀成馅料。
8、醒好的面团分3份。
9、取一份擀成圆饼。
10、把圆饼切成4条。
11、取一条，均匀的铺上馅料，卷起。
12、收口处捏紧。
13、立起来按扁。也可以用擀面杖擀圆。
14、放入电饼铛，两面刷油。
15、烙至两面金黄。
16、装盘。
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、补血、暖胃等功效；可与鸡蛋、洋葱、茄子搭配；与白酒、红糖、韭菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、预防癌症等功效；可与百合、羊排、苋菜搭配；与糖精、味精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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