| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 沙茶酱 | 克 | 447千卡 | 757千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 潮汕湿炒粿条热量/卡路里1706千卡 | |||
 热量1706千卡,相当于洗脚426分钟消耗的热量240 | |||||
1、主要材料：粿条
2、肉和豆芽洗净，葱切粒，湿炒不可缺的沙茶酱和生粉
3、家里常用的牌子，有一点点辣，炒肉加进去增味，做蘸料沾牛肉或者牛肉丸都好
4、三分之一的豆芽翻炒均匀
5、加入粿条，翻炒均匀
6、加入生抽翻炒，感觉太干可以再加油翻炒
7、加三分之一的葱花，倒入鱼露提鲜
8、差不多炒好在加三分之一的葱花，翻炒下熄火待用
9、另起锅下油炒猪肉至变色，两勺生粉加半碗水调成粉水备用（忘记留图了）
10、炒至猪肉变色加入一大勺沙茶酱炒均，加适量的水煮至滚开
11、加胡椒粉（家里人不大能吃辣，用胡椒粉代替辣椒）
12、剩下豆芽倒入
13、加葱花，倒入粉水勾芡
14、图片拍不太清晰，让肉汤黏稠就对了
15、粿条至盘底
16、淋上一大勺肉汤，让汤自然染入粿条里。舀一勺，粿条吃足汤汁，吃进口香喷喷又爽滑
17、一份粿条就做好啦
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止消渴、滋阴、滋肝阴等功效；可与柿子、南瓜、枇杷搭配；与杏仁、牛里脊、基围虾相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疣赘、乌发、清热明目等功效；可与猪肚、韭菜、榨菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、减肥、预防高血压等功效；可与松蘑、小腿牛肉、菌菇搭配；与何首乌、素肚、苦苣相克，同食可能会引起不适；
沙茶酱的热量757千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增加食欲、提鲜等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容护肤、美容、利水消肿等功效；
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