| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛排 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 893克 | 香煎牛排热量/卡路里1341千卡 | |||

1、食材集合。漏拍土豆。

2、冰鲜牛排一块,用厨房纸巾吸干表面水分。

3、平底锅烧热,放适量橄榄油和一块黄油,然后放入牛排。每两分钟翻面一次,至所需要的成熟度。

4、洋葱切丝,彩椒切成条,胡萝卜切片。倒入煎过牛排的平底锅中翻炒变软,放入少量食盐和黑胡椒,然后盛出。土豆用微波炉蒸熟,切片。

5、牛排的成熟度按自己喜好。
牛排的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强健筋骨、止渴止涎、滋养脾胃等功效;与红糖、田螺、猪肉相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌消炎、促进消化、帮助消化等功效;可与牛肉、大蒜、排骨搭配;与皮皮虾、蜂蜜、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养颜、美容、抗衰老等功效;可与牛肉、牛里脊、豆角搭配;与石榴、西红柿、香蕉相克,同食可能会引起不适;
黑胡椒的热量67千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、祛腥、祛腥提味等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、防癌、消食等功效;可与大米、比目鱼、西兰花搭配;与樱桃、西红柿、柚子相克,同食可能会引起不适;
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